La Prensa Libre

Ordenando comidas rápidas, saludables

August 15
13:00 2013
Columnistas de nutrición Estela Sáenz y Sandra Guzmán Proyecto EFNEP Universidad de Arkansas

Columnistas de nutrición
Estela Sáenz y Sandra Guzmán
Proyecto EFNEP Universidad de Arkansas

Tú no tienes que renunciar a la comida rápida para comer bien. Haz elecciones saludables en los restaurantes de comida rápida siguiendo estos sencillos consejos:

 

Sándwiches:

• Ordénalos sin mayonesa, salsa tártara o salsas especiales. Prueba mostaza o mayonesa baja en grasa.

• Ordena una hamburguesa pequeña regular en vez de una especial.

• Ordena sándwiches hechos con carne de res magra o pavo. Las ensaladas de pollo y atún hechas con mayonesa regular son altas en grasas.

• Elije sándwiches con pollo a la parrilla en vez de sándwiches de pollo apanado.

 

Platos principales:

• Elije tacos suaves o de tortilla de maíz rellenos con pollo o carne magra, vegetales y salsa, pide el queso y crema agria baja en grasa en un recipiente separado y usa solo una pequeña cantidad.

• Elije pollo asado en vez de frito. Siempre retira la piel.

• Ordena pizza con vegetales como pimientos, champiñones, o cebollas. Pide solo la mitad de la cantidad usual de queso.

 

Acompañamientos:

• Comparte una orden pequeña de papas fritas en lugar de comerte una orden grande tu solo.

• Ordena tus acompañamientos sin sal.

• Elije una papa asada en lugar de papas fritas, y ponga en ella salsas baja en grasas y vegetales.

• Cuando comas ensaladas usa aderezos bajos en grasa y calorías, si el restaurante no tiene estas opciones lleva tu propio aderezo de casa. Estos se pueden comprar en los supermercados. Siempre pídelos en un recipiente aparte y así podrás usar menos cantidad.

 

Bebidas:

• Elije agua, jugos de fruta, leche 1% o descremada en vez de soda o un licuado de leche.

• Ordena una soda pequeña, si es lo que tú quieres beber.

 

Postres:

• Compra la porción más pequeña de yogurt congelado en vez de galletas o pastel.

•••

Clases gratis de nutrición:

En el Condado de Washington con Estela Sáenz 479-200-5543.

En el Condado de Benton con Sandra Guzmán 479-899-4285.



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